Gaja Sperss Barolo DOC 2014

Descrizione

Rara, preziosa, super-premiata: questa bottiglia dona prestigio alla tua cantina per tutto il tempo che vorrai conservarla, e rende eccezionale il giorno in cui deciderai di stapparla e degustarla. Le uve Nebbiolo arrivano dai vigneti Sperss di Serralunga d’Alba, la vinificazione prevede la macerazione e la fermentazione in vasche di acciaio per circa venti giorni, la maturazione è svolta un anno in barrique e un anno in botte. Intensità, complessità struttura, persistenza: tutto è espresso all’ennesima potenza nel Barolo Sperss di Gaja, grande vino di una ancor più grande cantina.

Note di degustazione Spumante rubino granato in vetro. Naso intenso con eccellente contenuto di frutta. Profumo versatile ed equilibrato con note di ciliegia, catrame, tartufo e liquirizia. Lungo finale: 94% Nebbiolo, 6% Barbiere. Affinamento: vasca in acciaio inox, 12 mesi in barriques e 12 mesi in grandi botti di rovere. Terreno: marna, calce.

Abbinamenti Grande vino da meditazione e per importanti piatti a base di carne rossa e selvaggina.