(10,5% Vol. 75 cl)
Il Prosecco di Valdobbiadene Brut di Nino Franco è uno spumante piacevole, secco e vivace, ottenuto con Metodo Charmat o Martinotti. Ha un profilo immediato, fresco e brioso, con nuance di agrumi, frutta bianca fresca e fiori di campo. Il sorso è cremoso, sapido e rinfrescante. Se fosse un vestito, questo vino sarebbe di certo un vestito elegante, fine, delicato e prezioso. Sarebbe un abito da sera da utilizzare per un importante ricevimento di gala. È un vino che calza a pennello, per rimanere in tema di vestiti, con l’inizio o la fine della convivialità a tavola. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Primo Franco” di Nino Franco viene vinificato in acciaio e rifermentato in autoclave. Eccellente.
Note di degustazione: Giallo paglierino brillante. Perlage elegante e persistente. Il bouquet olfattivo è intenso con gradevoli profumi di mela matura, frutta esotica, scorza di limone candita e note di mandorla. La bocca è tipicamente amabile e fruttata, con una buona acidità che offre una persistenza piacevolmente fresca.
Abbinamenti: Si può abbinare a stuzzichini salati, salumi e cibi speziati, ma anche a crostate di frutta, panettone e pasticceria secca. Da gustare con i crostini a base di fegato.