(12% Vol. 75 cl)
Questa cuvée unica nasce dall'unione di sette Grand Cru (cinque della Côte des Blancs, e due della Montagne de Reims) e riposa in cantina per ben 11 anni. Il risultato è uno Champagne di grande complessità aromatica, strutturato, elegante e generoso. Con i suoi aromi di albicocca e miele, e la consistenza cremosa e delicata, è un piccolo capolavoro. Il risultato finale è uno champagne puro, netto, deciso, molto secco, che non fa sconti, ma anche per questo estremamente fine ed elegante, con un perlage molto delicato, una bollicinna quasi setosa, per nulla aggressiva.
Note di degustazione: Si presenta di un giallo dorato carico di appeal e un perlage elegante e fine. Al naso fantastica complessità, frutta a polpa bianca e gialla, una dolcezza che ricorda il miele, una delicata nota balsamica che vira sull’eucalipto. Al palato è deciso, morbido, complesso, invitante, fresco, persistente. Indimenticabile.
